粉丝用温水泡软
枸杞泡洗干净
鲍鱼去除内脏,鲍鱼边用刷子刷干净。(鲍鱼买的时候,师傅已经帮忙把内脏除掉了,回来我只需要刷干净。图中前面的是没刷的,后面是刷好的,对比一下。)
在鲍鱼面上划上花刀
蒜去皮剁茸,放盐,橄榄油和少许蒸鱼豉油拌匀
把粉丝码在鲍鱼壳上,淋上蒸鱼豉油,放上鲍鱼,把蒜茸放在鲍鱼面上,放入枸杞点缀
锅放水烧开,把鲍鱼放入蒸7-8分钟
放入葱花装饰一下即可。鲜,香,脆,美味呢
上传你做的蒜茸粉丝蒸小鲜鲍