下厨房用户_geqsc
鲜鱿炒蒜薹
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人做过这道菜
馋蒜薹好久了，这几天看到大家做蒜薹，严重口水啊......昨天在一家韩国超市看到了，真是喜出望外，马上拿了2把，又买了儿子喜欢的小鲜鱿，一起炒了这个美味的菜，解馋呀！
用料
鲜鱿炒蒜薹的做法
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蒜薹摘洗干净。（这的蒜薹比较老，有的必须撕去表面的薄皮。）
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姜切片
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鲜鱿撕去表面的黑膜，去内脏，洗干净，切两段
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锅放入水，姜片和料酒烧开，把鲜鱿快速汆烫至微微卷起。（我基本上是鲜鱿倒入，马上照个相就捞起来了。）
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鲜鱿捞起后，马上过凉水，以保持其脆度，然后挤干水份备用
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另热油锅，把蒜薹放入炒至断生
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倒入鲜鱿炒匀
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放盐和糖调味即可。一大盘，真解馋啊
