苹果肉桂蛋糕

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简介

From Myrecipes网站。 65个评分依旧五星,很棒的方子~~简单美味~原方糖和油的分量都减少了。我用了8寸模,做出来有点儿薄。不过刚好可以一次一块不用吃太多咩哈哈~~~

用料  

1/5 cup = 40 g
黄油(或者原方的margarine) 1/4 cup = 56 g
香草精 1 tsp = ~5g
奶油奶酪 (可用脱脂) 4 oz = 120 g
鸡蛋 1
面粉 1 cup = 125 g
泡打粉 1 tsp = ~5g
1/4 tsp = ~1g
肉桂粉 2 tsp = 10g
苹果(切小碎块) 一个或者两个

苹果肉桂蛋糕的做法  

  1. 烤箱预热到350F

  2. 黄油,奶油奶酪软化后,加入200g糖,香草精。搅拌完全(手打或搅拌机中速,约4min)。加鸡蛋,继续搅拌到充分混合。

  3. 将面粉,泡打粉,盐混合,加入(2)的混合物。 搅拌均匀到没有颗粒。

  4. 40g糖和肉桂粉混合。苹果切丁备好。
    将大约2/3的肉桂糖和苹果丁混合后倒入(3)的面糊中,粗略搅拌一下。

  5. 模具中抹油后,将面糊倒入模具,大致抹平。将剩下的1/3肉桂糖洒在面糊表面。

  6. 烤约40分钟。趁热吃吧~

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