茄汁蘑菇

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用料  

茄汁蘑菇的做法  

  1. 西红柿去蒂,放入滚烫的开水中浸泡5分钟,取出,去皮。切成小丁块,备用。

  2. 大蒜剥皮切碎,大葱的葱白部分切段,其他切碎。

  3. 口蘑洗净,在表面切十字,放入开水中煮五分钟,加盐煮。捞起。

  4. 锅里热油,倒入葱白蒜爆香,倒入西红柿,翻炒至出汁。

  5. 加一点清水继续煮开,倒入口蘑翻炒。

  6. 两小勺番茄酱,两小勺白醋,三小勺白糖,一点鸡精,即为调味汁。翻炒出锅。

小贴士

酸甜可口,开胃。
口蘑要煮熟,没煮熟的会有毒素。

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