香糯珍珠米圆

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人做过这道菜

简介

这道菜儿子的大爱,每每一上菜小家伙看到就很大声对我说:妈咪我要吃这个;每次儿子都能吃上几个。做法虽然有点麻烦不过真的好好味好好吃!

用料  

五花肉 250克
糯米 150克
香菇 8个
荸荠(马蒂) 8个
料酒 少许
白糖 少许
生抽 一汤匙
老抽 少许
胡椒粉 少许
芝麻油 少许
五香粉 少许
少许

香糯珍珠米圆的做法  

  1. 取五花肉去皮切成小丁再剁成肉末。

    香糯珍珠米圆的做法 步骤1
  2. 香菇泡软后切成小颗粒

    香糯珍珠米圆的做法 步骤2
  3. 马蒂去皮切成小颗粒如黄豆大小即可;糯米需提前用温水浸泡两小时捞出沥干水份。

    香糯珍珠米圆的做法 步骤3
  4. 将切好的五花肉调入料酒、白糖、生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油、五香粉、生粉腌至15钟。再将腌至好的五花肉加入香菇粒及马蒂粒拌均做成馅。

    香糯珍珠米圆的做法 步骤4
  5. 将肉馅挤成2CM左在大小的圆子,均匀的滚上糯米装盘;放入高压锅中蒸15分钟即可。

    香糯珍珠米圆的做法 步骤5

小贴士

糯米一定要的提前用温水浸泡喽!这样蒸的过程中糯米比较容易熟!

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