唐小唐妈妈
荠菜猪肉圆子
7.5
综合评分
42
人做过这道菜
今天上菜市场看到新鲜的荠菜在向我招手，我就把它们给带回来了。
肉馅的调制方法请参考这里，https://www.xiachufang.com/recipe/1045376/
肉馅的调制方法请参考这里，https://www.xiachufang.com/recipe/1045376/
用料
| 荠菜 | 250克 |
| 调制好的猪肉馅 | 400克 |
荠菜猪肉圆子的做法
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荠菜择干净黄叶，老根，用清水浸泡10分钟，漂洗干净，控水。
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荠菜切碎，放适量色拉油拌匀。
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所有的菜都均匀的裹上薄博的一层油。
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加入调好的肉馅。
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搅拌均匀。
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锅中加适量凉水，开最小火，用勺子把肉馅挖到水中，汆烫。
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所有的圆子都下完后，等水开，圆子都浮起来，在中火煮5分钟。
小贴士
荠菜粗纤维多，口感比较柴，肉馅稍微多放点。
