秋菠炒粉皮

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简介

秋波即秋天的菠菜,菠菜有很好的补血效果,贫血的孩子要多吃些。老妈今天做的这道简单的菠菜粉皮,主要是考虑到小侄子有些贫血,而我正在减肥,(一举两得)所以多吃些菠菜补充维生素啦!

用料  

秋菠炒粉皮的做法  

  1. 菠菜洗净、沥干、切段
    粉皮放入碗里加热水烫7、8分钟

  2. 加工好葱、姜、蒜

  3. 油5分热时下葱、姜、蒜,炒出香味

  4. 加入菠菜翻炒30秒

  5. 倒入烫好的粉皮,用铲子炒匀

  6. 加入少许甜油、食盐,翻炒均匀

  7. 最后加入鸡精即可

小贴士

粉皮已用热水烫过,所以炒30秒就熟了,如果翻炒长时间,菠菜就会炒老了。
甜油中本就含有盐,所以盐要少放一些。
这道菜没有放辣椒,因秋天本就容易上火,所以就没有放,但为了口味更好可以放一些干红椒。

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