超简单的美味卤肉

简介

一个朋友传授的,做饭简单、又好吃

小朋友下饭、大人配酒都不错。

用料  

五花肉
砂仁
金标生抽
干辣椒

超简单的美味卤肉的做法  

  1. 五花肉洗净、切条。量的多少根据大家的食量来定吧^_^

  2. 把切好的肉放入砂锅,再放入拍碎的姜,砂仁(砂仁药店有卖,买个一两左右就行,只要壳6、7个),干辣椒剁碎撒入砂锅。

  3. 3/4的金标生抽,1/4的水,量以没过肉为准

    超简单的美味卤肉的做法 步骤3
  4. 大火煮开后,换小火,慢慢炖,十分钟后,用叉子(没有的用牙签也行)在肥肉的部分插孔,(为的是减少油腻),然后翻面,再重复插孔的过程

    超简单的美味卤肉的做法 步骤4
  5. 每隔七、八分钟翻一次面,40分钟左右就OK了

    超简单的美味卤肉的做法 步骤5
  6. 怕油的同学可以在肉下锅前,抄一下水。这样可以减少油腻。
    剩下的卤汁,可以重复使用,放入鸡胗、或者是其他你喜欢吃的东西都可以。
    特别的是蛋炒饭的时候,放这个卤汁,会特别好吃。

小贴士

怕油的同学可以在肉下锅前,抄一下水。这样可以减少油腻。
剩下的卤汁,可以重复使用,放入鸡胗、或者是其他你喜欢吃的东西都可以。
还有就是蛋炒饭的时候,放这个卤汁,会特别好吃。

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