川贝炖梨

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简介

国庆期间妈妈得了感冒,至今已过半个多月,感冒好了但咳嗽不止,尤其夜里更是咳得厉害。好几次被妈妈的咳嗽声惊醒,咳在娘身疼在我心!早就听说过川贝可以用来炖梨治咳嗽,但从未尝试过。这次刚好有机会试着做给妈妈吃。

用料  

鸭梨(或雪梨) 2个
川贝 5克
冰糖 12克

川贝炖梨的做法  

  1. 将整粒的川贝用干磨机磨成碎末备用;

  2. 将鸭梨反复洗净外皮,从1/5处切下顶盖,用勺子挖去内芯和部分果肉成碗状;

  3. 将川贝碎末、冰糖分成二等份分别放入梨子,盖上顶盖,每个用三根牙签固定住;

  4. 取干净电炖锅陶瓷内胆,加入适量清水(约没过梨子1/3处),将梨子放入;

  5. 电炖锅主机也加适量清水,将陶瓷内胆放进去,剪去梨的根蒂,盖好双层盖子,接通电源,
      选择慢炖1小时,时间到了之后取出稍微晾凉即可食用。

小贴士

川贝性凉、味甘平,入肺经、胃经,具有清热、止咳润肺、化痰平喘等功效。【川贝炖梨】中所用到的冰糖和梨两者共同作用时,能够有效清洁呼吸道,起到很好的润喉养肺的功效。

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