发面

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人做过这道菜

简介

在没尝试过发面的时候觉得发面真的是一件很难很难的事情,尝试了觉得,啊呀!还挺简单的~

用料  

面粉 500克
酵母 5克

发面的做法  

  1. 先凉好开水,大概在37度左右,用手感觉不烫的温度为宜,放入酵母菌,搅拌均匀。给酵母菌5分钟的热身时间。

    发面的做法 步骤1
  2. 放入准备好的面粉中搅拌,再准备适量的温水,用温水使发酵时间缩短,(这是我10.2号做的,天气晴,温度室内20度左右,室外25度以上),直到揉成团,用纱布盖住,再用保鲜膜盖住容器,目的是防止水分流失。

    发面的做法 步骤2
  3. 我在室外发酵一个多小时,没有阳光直射,用毛巾遮光,已经发酵的差不多了。

    发面的做法 步骤3
  4. 奶奶吃素,我做了素包子 肉包子 还有茭白肉丝菜包。

    发面的做法 步骤4
  5. 这是我的奶奶,在做麦果烧,就是我们现在所说的鸡蛋饼。我奶奶做的超级好吃~

    发面的做法 步骤5
  6. 好吃,好吃,以前只是几勺面粉,一小把葱,少许盐,做成的麦果烧就能把我们这些孩子征服。当时哪里舍得用鸡蛋呢。

    发面的做法 步骤6

小贴士

其实万事都要去尝试才知道难与不难,想要自己做的饭菜好吃,一定要有爱和心~

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