红烧芋艿

34 人做过这道菜
芋艿是婆婆种的 今年大丰收啦 所以这个菜 可以说昨天还长在泥土里 今天就被我搞上了桌子

用料  

芋艿 700左右
老抽 1调羹
生抽 2调羹
蚝油 1调羹
小葱 少许
盐 糖 味精 适量

红烧芋艿的做法  

  1. 芋艿刮皮 洗干净 准备好小葱 切段

  2. 起油锅 下芋艿翻炒半分钟 加盐 生抽老抽蚝油 加水 水要大一点 就是和芋艿的水平面差不多 大火

  3. 滚开了 用铲子四周铲一下 尝一下味道 适量加减盐和糖

  4. 小火闷三分钟 再开大火

  5. 用筷子试试芋艿是否酥烂了 加小葱和味精 起锅 可以开吃了

小贴士

芋艿要挑芋艿子 不要挑老头 就是大的根部

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

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红烧芋艿的答疑

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