酸菜粉丝汆白肉

12
人做过这道菜

简介

外面要是飘上雪花就太应景了~
大雪纷飞的冬天里,直接端锅上桌子,腾腾的冒着热气,一家人围着桌子边吃边来杯小酒。
好吧,我开始想念冬天了。

用料  

酸菜粉丝汆白肉的做法  

  1. 带皮的五花肉切片儿稍微抓点儿料酒腌着。姜切丝备用。

    酸菜粉丝汆白肉的做法 步骤1
  2. 酸菜切丝。(要是买的袋儿装得,最好用自来水洗几遍再切)

    酸菜粉丝汆白肉的做法 步骤2
  3. 热锅稍微宽一些的油爆香姜末。

    酸菜粉丝汆白肉的做法 步骤3
  4. 慢慢的翻炒五花肉,一定要把肥肉里的油逼出来才够香。

    酸菜粉丝汆白肉的做法 步骤4
  5. 五花肉出油后就可以炒酸菜了。

    酸菜粉丝汆白肉的做法 步骤5
  6. 所有材料翻拌均匀后加入没过材料的开水,再开一次锅后加进粉条同煮。

    酸菜粉丝汆白肉的做法 步骤6
  7. 韭菜花、酱豆腐和辣椒油调制成沾料备用。

    酸菜粉丝汆白肉的做法 步骤7
  8. 材料都软烂了,加盐调咸淡就可以出锅了。喜欢香口一点儿的可以淋一些猪油或者香油调味儿。注意,一会儿吃的时候还有小料,所以不要一次调的太咸了。

    酸菜粉丝汆白肉的做法 步骤8

小贴士

我家的做法不是正宗的东北汆白肉做法。
按照正宗的做法,应该先把五花肉加姜片儿和料酒煮水再切片儿。
咱这是简化做法,味道也不错的说~~~

酸菜粉丝汆白肉的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 12 个作品

 
该菜谱创建于
510 收藏

作者米猪妈的其他菜谱