客家菜苦瓜炒豆角

10 人做过这道菜
小时候生活的地方,很多的客家人,他们见到这道菜会说一句,哈哆,苦瓜炒豆角,很兴奋的样子。这是一道素菜,却是很有味道,欣赏这道菜里的豆角的直,苦瓜的曲,豆角的甜,苦瓜的苦,生活中做人的道理,生活的滋味在这道菜里都能让你体会到。

用料  

苦瓜
长豆角
青椒
盐,花生油

客家菜苦瓜炒豆角的做法  

  1. 苦瓜切片,清水泡一会

    客家菜苦瓜炒豆角的做法 步骤1
  2. 豆角折成长段

    客家菜苦瓜炒豆角的做法 步骤2
  3. 青椒切丝

    客家菜苦瓜炒豆角的做法 步骤3
  4. 起油锅将豆角苦瓜青椒一起下锅翻炒,适当加水炒至软和

    客家菜苦瓜炒豆角的做法 步骤4
  5. 加盐即可装盘

    客家菜苦瓜炒豆角的做法 步骤5

小贴士

炒到什么程度看个人喜好

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