花胶炖鸡

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秋干肺燥,老少常饮用此炖汤最合适不过了,特别对女士有滋阴养颜的作用;丰富的胶原蛋白能令你的肌肤润泽光滑。问元芳:你怎么不炖这汤?

用料  

花胶 100g
半只约400克
冬菇 50克
鲍鱼 6只
火腿 25克
羌片 适量
适量

花胶炖鸡的做法  

  1. 先浸发冬菇和花胶,

    花胶炖鸡的做法 步骤1
  2. 冷水浸盖过花胶烧煮开后放入羌片和葱尾,

    花胶炖鸡的做法 步骤2
  3. 猛火烧5分钟熄炉,焖2小时即可浸软捞起花胶砌件备用,

    花胶炖鸡的做法 步骤3
  4. 鸡去皮和浸软的冬菇用羌酒分别出水备用,干干鲍隔夜浸发好备用,

    花胶炖鸡的做法 步骤4
  5. 5碗开水加入炖盅并放入备用的所有食材,放少许的元肉,杞子,蜜枣1粒,盐

    花胶炖鸡的做法 步骤5
  6. 隔水炖2小时30分试味后,调味便完成。

    花胶炖鸡的做法 步骤6

小贴士

花胶用冷水浸不软,鸡可选用老母鸡并要出水。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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