咖喱牛腩土豆

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
9
挺好
2
一般
0
112
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简介

快速压力锅的又一道经典菜。这道菜用来做盖浇饭也非常不错。

用料  

牛腩 500克
土豆 2个
红咖喱 1大勺
椰浆 2勺
4片
4瓣
料酒 2勺
生抽 2勺
适量

咖喱牛腩土豆的做法  

  1. 牛腩切小块,清水浸泡1小时。中途不断滤去血水。牛腩捞起沥干水分。姜切片,蒜去皮。土豆去皮切块。

    咖喱牛腩土豆的做法 步骤1
  2. 锅里加少量油,烧热后入姜片蒜瓣炒香,再倒入牛腩块,翻炒均匀至肉块变色。加2勺料酒,2勺生抽,半小碗水,拌匀后盖上压力盖。上汽后焖15分钟,关火。

    咖喱牛腩土豆的做法 步骤2
  3. 泄气后打开压力盖,加入土豆块,1大勺红咖喱。大火煮开后中火慢炖。中途加适量盐调味。炖至土豆软烂后加2勺椰浆,混合均匀再炖一会儿即可。

    咖喱牛腩土豆的做法 步骤3
  4. 装盘,拌饭很好吃O(∩_∩)O哈!

    咖喱牛腩土豆的做法 步骤4

小贴士

喜欢吃蔬菜的还可以加入胡萝卜块和青红椒片。
牛腩清水浸泡过就不用焯水了,焯过水的牛腩炖出来不够香。
用任何压力锅都可以做。

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