羊肉鱼丸汤面

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简介

一个人的快手餐。羊肉加鱼丸的南北结合使得这一碗面鲜味十足,实为秋冬温暖人心之不二良品。

用料  

切面(或挂面) 适量
羊肉 一把
鱼丸 一把
西红柿 半颗
菠菜(或其他蔬菜) 一把
鲜姜 五片
少许

羊肉鱼丸汤面的做法  

  1. 开水入鱼丸、西红柿片及姜丝,中火3分钟。

  2. 鱼丸断生后放入面条,大火3分钟。

  3. 待面条五成熟时放入羊肉,中火3分钟。

  4. 羊肉煮至发白时放入切好的蔬菜,中火2分钟后关火。

小贴士

1. 羊肉的质量很重要,嫌弃膻味或者膻味重的羊肉可以预先用姜粉和少许盐腌制一下。
2.鲜姜是除盐外唯一的调味品,可以以个人喜好增减。
3.整体过程也要视面条的耐煮程度而调节。
4.总之煮面是件很容易的事情啦,easy~

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