炒米面

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简介

最爱的米面啊,只有回家才能吃到

用料  

鸡蛋 一个
洋葱 两小个
胡萝卜 半根
豆芽
瘦肉
米面

炒米面的做法  

  1. 将鸡蛋打散,入锅摊成蛋皮,出锅切丝

    炒米面的做法 步骤1
  2. 洋葱切丝

    炒米面的做法 步骤2
  3. 胡萝卜切丝

    炒米面的做法 步骤3
  4. 豆芽去根洗净

    炒米面的做法 步骤4
  5. 瘦肉冻过后切丝,这样切出来比较细

    炒米面的做法 步骤5
  6. 各种配料装盘,把米面放在盆里用热水泡一下,稍微泡一下就够,不然就太软了,一炒就断

    炒米面的做法 步骤6
  7. 锅烧热,倒入少许油,先放入豆芽炒一下,别太熟,起锅放一边。豆芽容易熟,如果一直炒,到最后就会太软影响口感。

  8. 再倒入油,放入肉丝和洋葱,炒至洋葱发出香味,放入胡萝卜,继续炒,炒的差不多了放入之前炒好的豆芽和蛋丝,炒匀,最后放入泡好的米面,和盐,再倒入少许美味鲜酱油提鲜,因为米面已经泡过,所以就已经熟了,跟配料炒匀即可出锅

    炒米面的做法 步骤8

小贴士

这道主食想当体现做菜的功夫啊,真的很好吃,亲们可以试一下,不过米面不是所有地方都有的,浙江台州的米面比较好吃

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