麻婆豆腐

Name: 麻婆豆腐
Ingredients: 豆腐; 肉末; 青蒜; 豆瓣酱; 郫县豆瓣; 姜; 料酒; 酱油; 辣椒; 花椒; 盐; 糖; 淀粉; 花椒粉

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用料

豆腐用盐水汆烫可以去除豆腥味，也使翻炒时不易破碎
因为已经加入了豆瓣酱和郫县豆瓣，加盐时一定要慎重，最好事先尝过味道再加
肉末一次用不完，可以将炒好的肉末存入冰箱，留着拌面或者米粉吃
用牛肉末会比用猪肉末味道更好哟

随便看看

该菜谱发布于 2012-10-23 08:53:23

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