电饭锅做叉烧肉
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qjm1107
做叉烧最好的部位是二层肉，如果没有二层肉，可以用梅头肉、后腿肉或者是里脊肉。这些部分的肉质都比较瘦，是非常适合做叉烧的。
用料
电饭锅做叉烧肉的做法
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二层肉整块洗净不切，控干水份（忘记拍照，很多人不知道二层肉长什么样，特地百度一张图）
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加入2勺叉烧酱，半勺蚝油，半勺酱油，蒜头，姜片腌制一夜入味（没时间等的可以腌制1个钟以上就好）
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把腌好的肉用袋子装起来挤掉空气系紧放冰箱冷藏入味
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第二天放电饭锅按煮饭键煮，中途打开翻面就好，最后它会收汁（我的电饭锅煮饭的时间是45分钟，可以用筷子插下去试试熟了没）最后汤汁都收完只剩下油而已
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煮好捞起放凉等切片
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切好后的叉烧肉，特别好吃特别嫩，比市场买的好吃太多了👍
小贴士
李锦记叉烧酱有大陆版跟港版
我喜欢用港版的，做出来叉烧味比较浓郁，大陆版的叉烧酱偏咸一点
调料自己按肉的份量添加哦
我喜欢用港版的，做出来叉烧味比较浓郁，大陆版的叉烧酱偏咸一点
调料自己按肉的份量添加哦
