薄荷烤虾

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简介

儿子放假了,这几天忙着为他找暑期班,还让他参加了游泳,跆拳道,希望在学习之余,把体重减下来,这小子吃啥都香,这不知道是缺点还是优点,真令人头痛呢!星期天买了大虾,回家把虾清理了腌好,就硬被lg拉去逛Mall了,其实也没啥买,回来已经很晚了,把虾塞进烤箱,又做2个菜,匆忙拍了照,就开饭了。

用料  

大草虾 500克
薄荷 2根
3瓣
1/2茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
料酒 1茶匙
生抽 1茶匙
黄油 1大匙

薄荷烤虾的做法  

  1. 大虾洗干净,剪去虾须虾脚,剪开虾背,挑出虾肠

    薄荷烤虾的做法 步骤1
  2. 薄荷摘其叶子洗干净,一半切碎

    薄荷烤虾的做法 步骤2
  3. 蒜剁茸备用

    薄荷烤虾的做法 步骤3
  4. 把蒜茸,薄荷碎,盐,黑胡椒粉,料酒,生抽放入虾里,拌匀

    薄荷烤虾的做法 步骤4
  5. 放入冰箱腌30分钟以上

  6. 烤盘铺一层薄荷叶

  7. 把黄油融化,拌入腌好的虾里,然后铺放在薄荷上面

  8. 上面再放上几片薄荷叶

  9. 把虾放入预热了400F/200C度的烤箱,烤13-15分钟至熟。淡淡的薄荷香,要不要来一个?

小贴士

1.烤箱温度各有差异,时间按实际情况调节。
2.薄荷不要放得太多,否则烤出来会苦。

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