奇亚籽吐司

除奇亚籽、盐、黄油外，其他全部材料混合均匀，揉成光滑的面团。

加入盐、黄油，揉匀，加入奇亚籽揉至扩展阶段。（注意：温度控制在26度内！）

盖上保鲜膜，进行第一次基础发酵，室温28度，大约60分钟左右。

发酵至2倍大。手指沾粉，搓洞不回缩就发酵好了。

轻压排气，分成3等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

擀成椭圆形，拍掉边缘气泡，翻面。

左右两边向中间1/3处折叠。

再次擀开，自上而下卷起。

放入吐司盒，温度36度，湿度75%，发酵至8-9分满，盖上盖子。

送入预热好的烤箱，上火150度，下火160度，烘烤28分钟。

超级松软❗️