香蕉巧克力软心小蛋糕

简介

入秋的午后,有点儿温暖的甜品陪伴是享受的。
虽然不能在家美美的享受热茶甜点,做些纸杯蛋糕带去办公室,温暖的下午茶办公桌前也能实现。

用料  

黄油 60g
幼砂糖 60g
鸡蛋 1枚
低筋面粉 120g
泡打粉 3g
小苏打 1g
香蕉 1根
牛奶 40ml
淡奶油 50ml
黑巧克力币 70g

香蕉巧克力软心小蛋糕的做法  

  1. 黄油室温软化,加细砂糖混合,用打蛋器打发至黄油呈淡淡的乳黄色,细砂糖溶化

    香蕉巧克力软心小蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散成蛋液,分3次加入黄油中,每次都搅至完全融合再加入下一次

    香蕉巧克力软心小蛋糕的做法 步骤2
  3. 低粉、泡打粉、小苏打混合,筛入黄油蛋糊中、压碎的香蕉泥倒入黄油蛋糊中,搅拌均匀

    香蕉巧克力软心小蛋糕的做法 步骤3
  4. 牛奶加入面糊中混合均匀,将调好的面糊装入裱花袋中备用

    香蕉巧克力软心小蛋糕的做法 步骤4
  5. 淡奶油放入锅中,烧开后关火放入黑巧克力,待巧克力溶化后搅拌均匀,装入裱花袋备用

    香蕉巧克力软心小蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋糕纸杯在烤盘中排好,将面糊挤入杯中1/3

    香蕉巧克力软心小蛋糕的做法 步骤6
  7. 再在杯中的面糊上挤上黑巧克力酱,最后用香蕉面糊盖住至杯子的7分满即可,放入预热好的烤箱,180度烤12-15分钟即可

    香蕉巧克力软心小蛋糕的做法 步骤7

小贴士

这款蛋糕趁热吃时,巧克力还是软心的哦,若是凉了,可放入在微波炉中用低温打20秒钟,味道也会很暖

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