巨无霸无骨鸡腿卷

简介

【冰心私房菜】鸡腿好吃,但是有时,特别是饿的时候吃多么希望中间能没有骨头,直接整个一大鸡腿?哈哈,别说我做梦哦。我今天给大家推荐的就是这个菜,巨无霸无骨鸡腿卷。

用料  

巨无霸无骨鸡腿卷的做法  

  1. 鸡腿洗干净备用

    巨无霸无骨鸡腿卷的做法 步骤1
  2. 把鸡胸肉和骨头分离,备用

    巨无霸无骨鸡腿卷的做法 步骤2
  3. 腌制鸡胸肉。一勺老抽,少许盐,少许生粉抓匀

    巨无霸无骨鸡腿卷的做法 步骤3
  4. 鸡腿也要和鸡骨头分开

    巨无霸无骨鸡腿卷的做法 步骤4
  5. 鸡腿也用同样方法腌制会,这个期间可以去准备要煎的酱汁。一勺老抽,一勺白糖(可以用蜂蜜代替),盐少许,味精少许胡椒粉之类的 在煎的时候要用到

    巨无霸无骨鸡腿卷的做法 步骤5
  6. 把腌制好的鸡腿肉平铺在保鲜膜上,然后放入腌制好的鸡胸肉

    巨无霸无骨鸡腿卷的做法 步骤6
  7. 然后就和包寿司一样,卷起来,把里面的空气都挤掉,然后卷结实,一定要狠紧,两头拧紧

    巨无霸无骨鸡腿卷的做法 步骤7
  8. 把包结实的鸡肉卷上锅,10分钟左右,煎锅里放黄油,没有的话可以用色拉油代替

    巨无霸无骨鸡腿卷的做法 步骤8
  9. 然后放入姜蒜片,爆香后,下鸡腿卷,煎

    巨无霸无骨鸡腿卷的做法 步骤9
  10. 放事先调好的酱汁,在快收干的时候 放胡椒粉,椒盐等,整个圈都要煎到金黄

    巨无霸无骨鸡腿卷的做法 步骤10
  11. 带上一次性手套,开始切,刀一定要快,切的时候也要快,可以用斩的

    巨无霸无骨鸡腿卷的做法 步骤11
  12. 可以放点蔬菜,再来一颗荷包蛋,营养美味

    巨无霸无骨鸡腿卷的做法 步骤12

小贴士

卷的时候可以用锡箔纸代替,刚好用完了,所以用保鲜膜

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