玉米面发糕
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霓裳-30
用玉米面加普通面粉蒸出来的发糕，有玉米面的清香，加点坚果葡萄干，松软香甜。玉米面是粗纤维，多吃粗粮营养健康。
用料
玉米面发糕的做法
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200克玉米面先用开水烫一下成絮状。这一步可以使玉米面更松软顺滑有弹性。
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烫玉米面温度降低点后，加酵母粉和两个鸡蛋搅拌均匀。
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加面粉
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少量多次加温水搅拌成无颗粒粘稠糊状。然后盖保鲜膜醒发至二倍大。
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准备八寸蛋糕模具，用油纸铺底座及四周。也可用不锈钢盆四周刷油。底面铺坚果类装饰。
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发酵好的面糊用筷子搅拌排气，然后慢慢倒入模具中，上面放些枣或葡萄干装饰，也可以不放，只是为了口感。蒸出来后倒扣出来时这是底面。
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水开上汽后上锅蒸三十分钟，关火后焖五分钟。
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蒸好晾凉后。
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倒扣出来的正面，坚果装饰的特别诱人。
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切块，松软喷香。
小贴士
喜欢吃甜的朋友，可以加糖。
