米粉蒸肉

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简介

本菜得到了外婆的好评呢嘿嘿(*´▽`*) !
米粉做多一点还可以拿密封盒保存在冰箱里(*´▽`*) ~

用料  

★大米 适量
★花椒 适量
★五香粉 适量
★其他香料(桂皮、茴香等) 适量
排骨
☆料酒
☆盐
☆糖
☆生粉
☆生抽
☆五香粉
☆胡椒

米粉蒸肉的做法  

  1. 将大米洗干净,彻底晾干。

  2. 把干燥的大米和带★的香料一起入锅炒香。出锅后让其自然变凉。加入料理机里打个几秒钟,让它变成小颗粒状(打成粉末口感就不好啦)

  3. 排骨提前半小时腌制。腌料为带☆的那些材料。

  4. 将腌好的的排骨拌上做好的米粉,再放个10多分钟让米粉也入入味。

  5. 蒸60~80分钟。出锅,开吃!

小贴士

1,米粉做多一点可以存起来哦!注意要放冰箱~
2,蒸排骨的时候可以在排骨下面放上切好的番薯or淮山or土豆or南瓜等等蔬菜,蔬菜吸收味道后也是很软很好吃的!
3,米一定要洗干净晾干后再下锅哦,要不然直接炒的话还蛮脏的orz
4,口味稍重的妹纸们可以在腌制排骨的时候放豆瓣酱啊辣椒酱啊啥的,味道应该也不错~

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