自制凉虾

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简介

夏天清热解暑的好东西。。。。。

用料  

自制凉虾的做法  

  1. 先把红糖用开水融化后,放在冰箱里制冷。

  2. 锅里倒水(根据自己要弄多少凉虾而定),水要烧开了,就把淀粉往锅里倒,这个时候最关键,要一边加淀粉,一边用勺子顺时针不停的转,就是把淀粉与水均匀的搅拌,不要让淀粉在锅里起球状。看到加得差不多了,就是水和淀粉混合后就成了糊状,不干不清的就可以了

  3. 把火关了,用一个有漏洞的筛子放在盆上面,盆里面要加凉水,再用勺子舀锅里的淀粉糊倒在筛子里,一边倒一边用另外一个勺子均匀的顺时针方向的搅拌淀粉糊就可以了

  4. 漏进盆里的就成凉虾的形状了,弄完之后,把盆里的水再换一次,吃的时候加之前弄的红糖水就可以了。

小贴士

轻轻动一动手就OK了

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