苹果核桃糕

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简介

一天一苹果,医生远离我。苹果是低卡高纤维的水果,苹果里的可溶性纤维可降低血脂肪,减少突发的中风和患心血管的疾病,其不溶性纤维则可促进肠胃的蠕动,减少便秘的毛病。苹果可入菜,可拌沙拉,也可用做点心的材料。这个苹果核桃糕,是一道简单又营养的食谱,当点心或早点都相宜。我家今天的早餐就是它了。

用料  

普通面粉 2杯(1杯=250ml,1茶匙=5ml)
苹果丁 1杯(我放了1个苹果,约2杯)
碎核桃 1/2杯(我放了约1杯)
红糖 2/3杯(我用了1/2杯,感觉甜度刚好)
泡打粉 1/2茶匙
苏打粉 1茶匙
1/4茶匙
牛奶 1/3杯
玉米油 1/3杯
鸡蛋 2个

苹果核桃糕的做法  

  1. 烤箱预热350F/180C度。把面粉,泡打粉,苏打粉和盐过筛

    苹果核桃糕的做法 步骤1
  2. 核桃扳碎

    苹果核桃糕的做法 步骤2
  3. 苹果切丁,泡在淡盐水里防止氧化

    苹果核桃糕的做法 步骤3
  4. 把牛奶,鸡蛋,油和糖拌匀

  5. 倒入过筛的粉拌匀

  6. 放入苹果丁和核桃碎拌匀

  7. 倒入抹油的9*5*3英寸的模具里抹平

  8. 放入烤箱烤45-50分钟。以牙签插入,若没有沾到面糊就表示烤好了,取出放凉就可食用了。苹果核桃香味很浓,蛋糕很湿润柔软

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