肥牛豆角蒸面

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简介

柚子心语: 每次做蒸面,就会彻底放开自己的胃 ,直到吃完最后一根面,才罢休!

用料  

豆角
肥牛
切面
干辣椒
花椒粒
葱花、姜丝、蒜末
青椒

肥牛豆角蒸面的做法  

  1. 豆角洗净掰成小拇指长短的条

    肥牛豆角蒸面的做法 步骤1
  2. 锅中热油(多放些),放入干辣椒、花椒粒、葱花、姜丝炝锅煸出香味,再放入肥牛炒至变色,加酱油煸炒。

    肥牛豆角蒸面的做法 步骤2
  3. 放入豆角,让所有的豆角都裹上油,加入热开水,加盐。

  4. 开水没过豆角,把面条均匀铺在豆角上,中小火,盖锅盖焖煮20分钟左右,等水完全收干,把面与菜翻炒均匀.

  5. 最后加入青椒丁和蒜末炒匀即可。

小贴士

tips:
1、可以用各种肉类做,如:牛肋条,羊排等……
2、面条蒸好之后,用筷子将面条抖散,再和菜翻炒。
3、盐可以分两次加,这样容易把握口感。
4、最好用不粘锅,不会糊锅,这个很重要哦!!

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