虎皮尖椒炒鸭蛋

2 人做过这道菜
一个人吃饭好处在于可以随意发挥,不经意的或许就又有美食诞生了

用料  

熟咸鸭蛋 1枚
尖椒 3个(要选很辣的那种)

虎皮尖椒炒鸭蛋的做法  

  1. 尖椒放锅里,少许有慢慢煸熟,煸至虎皮状,捞起切碎,可剁洗一些

  2. 鸭蛋剥壳切碎,尽量切小,但不要剁,不然炒出来会有些难看

  3. 锅里放少许油,倒入鸭蛋碎翻炒片刻,倒入辣椒碎,一起翻炒片刻,起锅

小贴士

1.要爽口一定得选辣一些的辣椒
2.鸭蛋已经很咸,不用放盐
3.放大饼里,或油煎馒头片里会很好吃。大饼和馒头片里可涂上薄薄芝麻酱,吃起来会更香,也能有效缓冲辣椒的辣

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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