首先当然是要从鸭架子上把鸭肉剃下来,有些连着一点骨头也没关系的。
大葱切斜段,量要多一些,酱爆过的葱一样好吃的。
起锅,放少量油,把大葱爆香。
入鸭架肉翻炒一会儿,下入甜面酱,翻炒均匀
加入一点点水,盖上锅盖焖一下,此时就会闻到浓浓的酱香味和鸭肉香。
鸭肉被酱包裹均匀,基本没什么水分,就可出锅了。
上传你做的酱爆鸭架肉