雪梨银耳汤

11 人做过这道菜
我不喜欢爽口的云耳,爽口的有黑木耳就好了。银耳就必须煮的烂烂的,绵绵的,入口即化的,不然都是我心目中好的银耳。我很任性的!(以下是3—4人份)

用料  

银耳 半朵
雪梨 三个
冰糖 适量
红枣 10-20颗
枸杞 一把(按手感)

雪梨银耳汤的做法  

  1. 材料搭配图。先把银耳泡发,手撕撕烂,入锅炖上半个钟。

    雪梨银耳汤的做法 步骤1
  2. 炖银耳期间,就削好雪梨吧,可以按你的兴趣削成喜欢的形状。我想弄成爱心的,但是我懒,贪方便,去核切切好放水里泡着,放水里泡着只是怕氧化变丑。最后,红枣枸杞洗干净也拿水泡着。

    雪梨银耳汤的做法 步骤2
  3. 银耳煮了半个钟头,加入整理好的雪梨。再熬上半个钟头。(煮任何银耳汤的时间,我都会随随便便超过一个钟头,有点浪费电,但是我用的是电饭锅,熬银耳的时候用的是煮饭键,加入雪梨就加水转煮粥。水量的多少按你的感觉走!)

    雪梨银耳汤的做法 步骤3
  4. 准备停火前的十五分钟加红枣枸杞和冰糖,熬一熬,关火后,不开锅,闷上一点时间,银耳就会化掉啦!

    雪梨银耳汤的做法 步骤4

小贴士

小贴士
  1、冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血粘度增高。
  2、银耳能清肺热,所以外感风寒者忌用。Via 百度知道。
      3、多少个人吃就煮多少,银耳过夜不好的,自行百度哈!

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