家常干煸翅根
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陶子ee
用料
家常干煸翅根的做法
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翅根浸泡30分钟，改刀冷水下锅，加姜片、黄酒焯水，水开后煮1分钟捞出冲洗干净。热油爆香花椒、干辣椒、蒜末、姜片、八角；
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加入翅根大火翻炒3分钟左右，翅根的表皮微黄，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺黄酒，1勺白糖翻炒均匀上色转小火；
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翅根煸炒10-12分钟左右，过程不要加水，不停地翻炒防止糊锅底；
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翅根煸炒至如图的样子，放入青椒翻炒至断生，再加入适量的盐翻炒均匀就可以出锅啦！
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搞定！
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超级好吃！
