不用油炸的自制肉皮/炸猪皮/浮皮（健康快手，味道正）
1
人做过这道菜
擦擦太阳
封控在家，团购渠道有限，能买到的腿肉基本上都是带皮的。四十几天竟然也攒了不少猪皮。
疫情教会了我们节约物资，这两天太阳很好，正好拿出来做个炸猪皮，换换口味。
疫情教会了我们节约物资，这两天太阳很好，正好拿出来做个炸猪皮，换换口味。
用料
不用油炸的自制肉皮/炸猪皮/浮皮（健康快手，味道正）的做法
-
选一个阳光灿烂的日子，将生猪皮、葱、姜放入锅中，加水没过食材，煮20分钟后捞出。
-
将肉皮上的肥肉去掉，切成5*8CM的小块。
-
下一步就是晒猪皮了。然而，你可能会碰到各种各样的猪皮，有的很平整很听话，有的…很调皮😜
没关系，可以参考下面的方法摆放哦～
-
就是这样子啦，两边压住就会好很多啦～
如果没有这种烤网，那就让猪皮自己随意发挥吧😁
-
这两天太阳很给力，晒了大半天就半干了。
-
我这边整体是偏湿润的气候，这两天是最高25℃的晴天，晒了24小时的猪皮已经硬邦邦的啦。
晒的时长主要看天气，干干的硬硬的就是好啦～
烤箱预热230℃，烤8-10分钟。
-
看，状态在不停的变化。
-
烤好啦！拿出来晾凉，整个过程不加一点油哦！不用担心肉皮太柴，因为猪皮自身的含油量很高哦～
-
之后就按照自己喜欢的做法，炒或者炖都可以哦～
小贴士
每家烤箱脾气不同，记得注意观察状态哦。
