玉米浓汤

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(31 份)
好极了
20
挺好
5
一般
4
163
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简介

一场秋雨带来微微湿冷的寒意,适合来一碗香浓的热汤暖暖身。用新鲜的甜玉米颗粒打成泥,烹制成美味香浓的汤品,不只暖身,更加滋润~~

用料  

甜玉米 2根
土豆 100克
洋葱 1/4个
香叶 1片
黄油 15克
牛奶 250ml
少许
黑胡椒碎 少许

玉米浓汤的做法  

  1. 甜玉米洗净后,用刀顺着玉米棒子,将玉米粒切下来。

    玉米浓汤的做法 步骤1
  2. 土豆去皮切成小丁,洋葱切成碎粒,备用。

    玉米浓汤的做法 步骤2
  3. 黄油放入平底锅中,以小火慢慢加热至熔化,转大火,放入洋葱碎爆香。

    玉米浓汤的做法 步骤3
  4. 然后放入土豆丁、玉米粒和香叶,翻炒均匀。

    玉米浓汤的做法 步骤4
  5. 加入1杯水,续煮至土豆丁熟软后关火,静置晾凉,取出香叶。

    玉米浓汤的做法 步骤5
  6. 将炒好的材料连汤倒入搅拌机中,再倒入牛奶。

    玉米浓汤的做法 步骤6
  7. 一起搅打成玉米浓汁。

    玉米浓汤的做法 步骤7
  8. 将搅打好的玉米汁倒入煮锅中,大火煮开,然后转小火加热煮至浓稠

    玉米浓汤的做法 步骤8
  9. 加入盐、黑胡椒碎调味,趁热享用。

    玉米浓汤的做法 步骤9

小贴士

1、土豆含有丰富的淀粉,用它代替传统西式浓汤的黄油炒面粉,同样可以让汤变得香浓稠滑,这样做出来的浓汤热量更低。
2、如果想尽量减少热量的摄入,爆香洋葱用的黄油,也可以用橄榄油代替,只是会少了黄油的奶香味。

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