枝竹银杏浸豆苗

简介

大豆苗是荷兰豆(豌豆)的嫩尖,富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。大豆苗吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。在广东称这种嫩尖为大豆苗,豌豆发的芽菜叫小豆苗。

用料  

大豆苗 600克
枝竹(腐竹) 110克
银杏(白果) 100克
鸡汤 200克
清水 200克
枸杞 1大匙
玉米油 1茶匙

枝竹银杏浸豆苗的做法  

  1. 银杏(白果)洗干净。(我用了真空包装的白果。)

    枝竹银杏浸豆苗的做法 步骤1
  2. 腐竹用水泡软,剪短段

    枝竹银杏浸豆苗的做法 步骤2
  3. 大豆苗摘其嫩尖,洗干净

    枝竹银杏浸豆苗的做法 步骤3
  4. 先把白果和腐竹放入瓦煲内

  5. 倒入鸡汤和清水煮至腐竹软透

  6. 放入大豆苗煮至断生

  7. 煮腐竹的时候,把枸杞洗净,泡发

  8. 最后放上枸杞装点一下即可。菜滑嫩,汤清鲜,亦菜亦汤,一举两得

枝竹银杏浸豆苗的留言

关于枝竹银杏浸豆苗的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
12 收藏

作者elmonte的其他菜谱