煎蕊cendol
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人做过这道菜
Sandy-yu
今日卫塞节,公共假日（Wesak Day）
因为有很多斑斓精华，就来做点煎蕊吧，全当过节了😄
因为没有工具，拿捞面勺压的，所以比较丑，主要是讲一个方法，家里有手动压面机，可以用那个，会比较美
操作之前先看小贴士❤️
因为有很多斑斓精华，就来做点煎蕊吧，全当过节了😄
因为没有工具，拿捞面勺压的，所以比较丑，主要是讲一个方法，家里有手动压面机，可以用那个，会比较美
操作之前先看小贴士❤️
用料
| 绿豆淀粉 | 50克 |
| 斑斓精华 | 15-20克 |
| 清水 | 300克 |
| 碱/小苏打 | 1-1.5克 |
煎蕊cendol的做法
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忘拍照了
所有材料混合均匀，然后拿到锅上煮，煮至粘稠，半透明，就熟了。
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然后就这样，用刮刀或铲，压下去就好
底下这个容器装上凉开水，放上冰块，然后架上漏勺子，压下去就完事了
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手艺不佳，比较丑，将就看吧，但是我不想花钱买手动压面器，就这样吧😂😂
如果有粘一块的，用手捏散就好了
需要带水放冰箱冷藏保存
小贴士
1.没有斑斓精华，用25克斑斓叶和300克清水榨汁即可
2.没有斑斓叶就用斑斓粉，斑斓汁，颜色没讲究的，看你自己喜欢
3.没有绿豆淀粉，可以用粘米粉加木薯粉代替，也可以用其它淀粉代替，只是口感有区别，绿豆淀粉比较清爽，Q弹
4.可以加固体碱，小苏打，也可以用枧水（几滴就好），都没有就不放了，只是颜色没这么透亮😂
2.没有斑斓叶就用斑斓粉，斑斓汁，颜色没讲究的，看你自己喜欢
3.没有绿豆淀粉，可以用粘米粉加木薯粉代替，也可以用其它淀粉代替，只是口感有区别，绿豆淀粉比较清爽，Q弹
4.可以加固体碱，小苏打，也可以用枧水（几滴就好），都没有就不放了，只是颜色没这么透亮😂
