生菜魚骨粥

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简介

炒魚片或者做魚頭煲剩下的魚尾魚骨不要浪費。拿來煲粥超鮮美。加上新鲜生菜超有營養喔~(≧∇≦)~

用料  

魚骨
1杯半
生菜
枸杞
薑/蔥

生菜魚骨粥的做法  

  1. 魚骨洗淨。用料酒和薑絲腌製10分鐘去腥

    生菜魚骨粥的做法 步骤1
  2. 米淘好加水熬煮(水超過米一個指關節即可)

    生菜魚骨粥的做法 步骤2
  3. 粥煮到8層熟加入魚骨。薑絲繼續小火燉煮。(把腌製的酒倒掉。不然有腥味。)不時攪拌以防粘底。

    生菜魚骨粥的做法 步骤3
  4. 燉煮15分鐘后加入洗好的生菜和泡好的枸杞攪拌一會兒

    生菜魚骨粥的做法 步骤4
  5. 出鍋前撒點鹽調味。可關火燜幾分鐘即可。

    生菜魚骨粥的做法 步骤5

小贴士

熬粥要不時攪拌。很容易粘底。
下魚骨后不需熬煮太久。不然魚肉會過爛。

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