可以开店的肉包子
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人做过这道菜
苗m1ao
用料
可以开店的肉包子的做法
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肉沫➕耗油➕生抽➕老抽➕盐巴➕葱白放一起、油7/8成热快速倒入姜粉再倒入肉末一起搅拌均匀、再分成少量加入清水、同一个方向搅拌吸收、至筷子插中间不倒即可、放冰箱冷藏
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500克面粉➕5克酵母粉➕3克泡打粉（🉑️下🉑️不下）➕2克盐➕250克清水
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用筷子搅拌成面絮状➕10克猪油、下手揉成面团
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揉成光面团
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分成8个小面剂、
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杆成这样
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放一勺肉
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包好、发酵两倍大、水开蒸10分钟、焖3分钟再开锅
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大包子
