口水油爆鸭
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人做过这道菜
优雅的喵咪
这道菜我也不知道叫什么合适，随便自己给编了个名字。小时候爸妈在菜场经常买，类似打包回家的卤味一般，很可口。现在很少有这个卖了，偶尔想起来很怀念，于是自己琢磨了一下。
用料
口水油爆鸭的做法
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菜场买个仔鸭，一半够了，特别大……砍成大块。
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过水煮几分钟捞出
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加入卤水适量，老抽料酒，八角桂皮香叶炒果姜片，高压锅10分钟或者煮半小时，直到鸭子用筷子可以插入。
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卤好后拿出来，砍成更小块～
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大油炸十分钟，炸得干干的样子～
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外焦里嫩，骨头都是酥的，再把大点的块砍小点，方便吃。
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生抽，辣椒油，芝麻油，蚝油，大蒜末，辣椒末，香葱，香菜。还可以加点花椒油也行。
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拌起来～成品，非常香酥可口哟～好吃的停不下来！
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是不是流口水啦～嘻嘻
小贴士
步骤看起来有点多，但也不难～卤的时候别搞咸了，因为后面凉拌的时候还有盐味的加入～
