花生酱曲奇

4 人做过这道菜

用料  

黄油 120g
糖粉或砂糖 20g
鸡蛋30克(约半个) 30g(约半个)
牛奶 15ml
奶粉 15g
1/4小匙
低筋面粉 145g
花生酱 3大勺

花生酱曲奇的做法  

  1. 黄油软化,待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发,表现为颜色变浅,体积稍变蓬松,再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖全部溶解。

    花生酱曲奇的做法 步骤1
  2. 依次加入蛋液、牛奶、花生酱,用打蛋器搅拌均匀,(蛋液和牛奶最好分三次加入避免出现油水分离现象

    花生酱曲奇的做法 步骤2
  3. 把面粉和奶粉混合过筛后,加入黄油蛋奶糊中

    花生酱曲奇的做法 步骤3
  4. 用橡皮铲翻拌均匀,使用面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。

    花生酱曲奇的做法 步骤4
  5. 在烤盘上铺一层烘焙纸或油布,将最大号的裱花嘴装入裱花袋,然后将面糊装入花袋,直接将曲奇挤在烘焙纸上

    花生酱曲奇的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180度,将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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花生酱曲奇的答疑

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