不用揉面的软萌烤面包
8.4
综合评分
22
人做过这道菜
夏夏吃货
买了袋面包粉一直没做，想着好浪费，得折腾起来，可是无奈家里没有面包机，抱着尝试的态度做了这款不用揉面也非常松软的烤面包
用料
不用揉面的软萌烤面包的做法
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称量好所有材料备用
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除面粉以外的材料混合静置一下
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把液体慢慢倒入面粉里用刮刀翻拌成均匀的面团，比较湿，粘是必须的
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包上保鲜膜放在烤箱里，30度左右发酵30-40分钟，我个人喜欢用烤箱发酵，比较快，看个人烤箱调温度发酵，温度太高会把酵母烫坏
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面团发酵2倍大拿出
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多撒点面粉，我是带的手套，搓点干面粉，不那么粘
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看看发酵好的面团，蜂窝状的，气孔特别大，面团刮下来整形
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干面粉一定得再撒点，面团真的很湿
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面团从外往里揉捏，整形成大圆饼
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切成均匀的16份，大概每份45g左右
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继续整形成小圆包，我在面团里包入了巧克力，还有一些葡萄干，没有陷的，我家两个宝贝不太爱吃
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包上保鲜膜放入烤箱30度左右继续发酵，直到面团发酵至两倍大
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烤箱170度预热5分钟，放入中层烤，大概有点上色以后就盖个锡纸，防止上色太重，总共烤25分钟左右就可以出炉了
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外皮有点酥脆，内里非常松软，巧克力内陷的特别好吃，可以尝试一下
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第二次做的，发的更大，吃起来口感更好了
小贴士
1.发酵一定要到位
2.整面团的时候不要怕粘手，多来点干面粉就好了
3.二次发酵也是很重要的
4.温度根据个人烤箱调整哦！
5.这个糖量是比较淡的，我最后出炉又撒了点糖粉
2.整面团的时候不要怕粘手，多来点干面粉就好了
3.二次发酵也是很重要的
4.温度根据个人烤箱调整哦！
5.这个糖量是比较淡的，我最后出炉又撒了点糖粉
