黄米凉糕💛
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人做过这道菜
醒醒在这儿
用料
黄米凉糕💛的做法
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1⃣️首先大黄米先淘洗然后泡八个小时以上（或者隔夜）
2⃣️在把隔夜的大黄米冲洗干净控干水分 -
3⃣️控水后的大黄米大概235g 添加200g的水去蒸
把南瓜也一同放进去蒸 半个小时左右
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4⃣️这时候我们来做夹层60g糯米粉15g澄面8g的砂糖再加90g的水搅拌均匀
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5⃣️⚠️（在玻璃碗里先包一层保鲜膜！！！）把夹层的液体倒保鲜膜上，然后再覆盖一层保鲜膜扎几个小孔 上火蒸20分钟左右
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6⃣️大黄米正好以后趁热加入35g白糖 80g控干水分的南瓜 适量的蔓越莓用筷子搅匀
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搅拌成这个样子⬆️
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7⃣️⚠️玻璃碗内 铺一层保鲜膜！手套上沾一些油或者蜂蜜水 在底部先铺一层
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8⃣️再把蒸熟的夹层盖在上面⚠️盖上面的时候要找准位置再盖！！不然会黏住调整不了位置！！
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9⃣️最上面在铺一层黄米
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🔟放冰箱冷藏一小时左右就完成啦！
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刀上抹油或者蜂蜜水 就会好切一些～
然后拿硅油纸包一下防粘也好拿～
黄米凉糕就完成啦！可以自己再沾一些桂花蜂蜜哦～
下次见拜拜啦！
