丹麦吐司

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用料  

高粉 375g
低粉 125g
黄油 40g
片状黄油 220g
50g
6g
牛奶 220g
酵母 10g

丹麦吐司的做法  

  1. 除片状黄油外,绞打到完全状态

  2. 面团冰箱冷冻30分钟

  3. 擀成片状黄油2倍大

  4. 裹入,四折后三折

  5. 分割,发酵

  6. 180度,30分钟

  7. 脱模

小贴士

两个量

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