水煮花生

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每年鲜花生上市,都要煮来吃,这次参照文怡的方法,是我煮的最好吃的一次。去超市买茶包袋时,营业员推荐十三香的内桂,确实不错。

用料  

鲜花生 1000
花椒 1勺
八角 4颗
内桂 少许
小回香 1勺
20克

水煮花生的做法  

  1. 花生反复清洗干净,用手将花生挤开一个口

  2. 将花椒、八角、内桂、小回香放入茶包袋

  3. 锅中放入比花生多一倍的清水,放入料包,倒入花生,盖上盖子,用大火煮开后转成中火,继续煮10分钟后关火

  4. 撒上盐,搅拌均匀后盖上盖焖2小时

小贴士

煮好的花生,放在保鲜盒里,倒入一些煮花生的汤,放进冰箱冷藏保存,每二天吃时,味道更浓,更好吃。
 

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