馕
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人做过这道菜
退休后的海熊
效仿中国西北角的烤馕，来自疫情下上海的西北角。。。
用料
馕的做法
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把以上材料放在搅拌桶里。
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加入水或牛奶嚯嚯成光滑柔软的面团。
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而后加入葱油。
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葱油与面团完美融合后，放置盆中醒发。
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醒发的过程中随便做一个馕针。当然买一个会更好。不行就用叉子。
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1.5小时后，面团发酵至2.5倍大，手指戳洞不回缩。
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将面团评论分割成三份。
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擀开面团成大约9寸大的面饼，中间薄边上厚。预热烤箱风炉上下火180℃。
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用馕针扎满小孔。
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撒上芝麻喷水，入炉烘烤15-20分钟。
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取出后趁热刷上一层薄油，就好啦！吃不完冻冰箱，随取随热随吃啦。
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吃前可以撒上孜然辣椒面，上下火200℃再烤5分钟。
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如果配上肉串那真的是！绝了！
