十分钟基围虾

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简介

基围虾的最方便做法,十分钟之内就能吃到咯~有时候下班太晚,溜到市场买好虾,回来不想再尝试红焖啊蒜蓉啊这样麻烦的做法了,就偷个懒用现有的材料,简单加工一下,一样美味十分哦,不破坏基围虾天然鲜味,营养一样十分!

用料  

基围虾 一斤,两人份
小香葱 买虾的时候送的5小根
料酒(或米酒) 两调羹
一调羹
蘸料酱油(推荐蒸鱼豉油或者干贝酱油) 四调羹
姜末 少量

十分钟基围虾的做法  

  1. 将活虾放进池子里让它们游泳,同时烧半锅水,2分钟后将虾洗干净后沥出用料酒腌一下把它们麻醉,一会下锅的时候不那么痛苦,味道也好。

  2. 水开了!把晕倒的虾迅速倒入水中,把小香葱打结后扔进去,盖上锅盖煮到虾变鲜红捞出。

  3. 步骤2的同时,蘸料可以调起来了!酱油小半碗,姜末一点点,加点糖调匀。

小贴士

蘸料里加点糖会倍增鲜味,非常好吃。
姜末视个人口味,我是不太喜欢就少放点。

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