小城拌面

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人做过这道菜

简介

小时候,每年的寒暑假都在外婆家度过。那是一个名叫建瓯的小县城,人们性情豪爽,美食不胜枚举,有豆浆粉、板鸭、纳底、大肠炒光饼……但最让我还念的还是舅妈的妈妈做的拌面,面条口感Q弹,香气四溢,配料却非常简单,只要酱油、酒、香油和葱花。早上来一碗,所有关于小城的画面都浮现在脑海中了。

用料  

小城拌面的做法  

  1. 手擀面放入水中煮熟,捞出沥干。

  2. 放入生抽、黄酒、芝麻油、葱花、芝麻拌匀即可。

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