简易蔬菜培根沙拉

简介

这是一道超简单的蔬菜培根沙拉搭配油醋汁,蔬菜的清爽,培根的咸香,还有黄油煎面包丁的香脆口感,非常适合一个人的晚餐,健康又美味哈。

用料  

黄瓜 0.5-1根
青椒 0.5个
红椒 0.5个
培根 适量
土司 2片
初榨橄榄油 适量(3)
红酒醋 适量(1)
大蒜 1瓣
盐和黑胡椒(白胡椒) 适量
黄油 适量

简易蔬菜培根沙拉的做法  

  1. 黄瓜对半切,然后切薄片;青椒去蒂,去除青椒肉上白色的部分,切细丝;红椒同样处理;准备好这些放在一个大点的盆里备用。

  2. 橄榄油和红酒醋以大概的3:1的比例混合,盐和黑胡椒调味,充分搅匀直到融合为一体,加入一瓣拍扁的大蒜,备用。在使用之前可以把大蒜捞出。

  3. 土司去边,切丁;适量黄油,中小火,煎到表面金黄香脆,用适量盐和胡椒调味。(煎的时候要注意,时不时的翻动一下,尽量让每一面都有吸到黄油然后有煎到)

  4. 培根切小丁(小片),中火不放油同样煎到香脆;这个过程也要注意看火和翻动,但是不要太早关火,一定要煎到培根缩小变脆才最好吃。同样冷却备用。

  5. 把油醋汁倒入蔬菜盆中充分拌匀,然后装盘,撒上培根和面包丁,最后淋上一点盆中剩余的油醋汁。开吃吧!

小贴士

土司最好是放了几天有一些旧的,这样容易煎脆一些;做好之后充分冷却也会变得更脆一些;还可以一次多做一些密封好放在冰箱随时取用。

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