豆角焖面(新疆就叫蒸面)

简介

外面卖的扁豆焖面,也叫豆角焖面,新疆的孩纸们应该知道它就叫蒸面的对不?

用料  

豆角焖面(新疆就叫蒸面)的做法  

  1. 放油,烧热(注意,油要比炒菜多一点)

  2. 油热后放入切好的牛肉,加入一点盐和花椒面,待水分炒干,滴入一点酱油

  3. 倒入切好的西红柿和葱段(西红柿多放一些会比较可口哟~)

  4. 倒入豆角(豆角切好放在旁边的备炒的时候可以在上面撒点盐,就是怕到这一步骤忘记放盐),炒至变色后加水,谁不要太多,没过豆角即可

  5. 开锅后把汤汁盛出来一点,在盛出来的汤汁里放入些许味精和蒜末

  6. 此时就可以把面放在锅里啦~~盖上锅盖,五分钟后把盛出来的汤汁均匀倒在面上。把锅底的豆角翻上来,小火接着蒸。(最后时不时地翻腾一下,不然容易糊底)

  7. 最重要的一步来了哦!!吃吧!!!
    p.s.祝喜欢吃焖面的孩纸都能做出把自己吃哭的好吃的焖面^@^

豆角焖面(新疆就叫蒸面)的留言

  • 小春和煦  3年前  
    0
    这个面可不可以是买来的现成手压面?直接放锅里就行还是得把面煮熟了放进去呢?
    作者回复 3年前  
    可以买现成的面啊,还有,直接放进去就可以了,煮熟了就不是蒸面是煮面条啦

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