蒜蓉杏鲍菇番茄汤

简介

简单易做的西式素汤~两人份的晚餐。图片没这么好看,因为汤已经煮好了老公还在路上,为了保持汤的热度就用最小火一直煨着,所以番茄煮过了。

用料  

黄油 一小片
杏鲍菇 约2-3大根
番茄 1个
1/2小勺
鸡精 4/1小勺
胡椒粉(可不用) 少量
2-3瓣
约2-3小饭碗

蒜蓉杏鲍菇番茄汤的做法  

  1. 杏鲍菇洗净切片,番茄洗净切块,蒜剥好剁成蒜蓉,黄油切一小块备用。

  2. 小汤锅加热,放入黄油拨动帮助其融化并均匀分布于锅底。

  3. 待黄油融化并加热后加入蒜蓉爆香,然后加入杏鲍菇片翻炒至变色后加入番茄块翻炒至番茄变软,加入2-3饭碗水,煮开。

  4. 小火微煮一会后加入盐和鸡精(可根据个人口味对调味料分量进行增减),略微搅拌均匀,关火,撒入一点胡椒粉,起锅。

小贴士

当然可以选用其他油,不过就我的尝试来看,黄油完全把汤变得充满西式的香味。

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